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ブログ 2018/06/08 16:50

初夏が旬の魚といえば

春の旬の魚といえば、かつおが代表的ですが、初夏にはさらに魚の種類も豊富となり

私たちの食卓を楽しませてくれます。

たとえば、アオリイカ、キス、ヒラマサ、太刀魚、マアジ、ゴマサバなど、枚挙にいとまが

ありません。

ところで、今が旬の鯵ですが、「“味”が良い」の「味」に由来するという説と、魚が群がり

集まることを「あち」と言い、この言葉が転じたという説があるとか。

味が良い魚は他にもたくさんあるのに、まさに“魚冥利に尽きる”名前ではありませんか?

それでは、最後に漢字のテストです。

栄螺、鱧、海胆、赤羽太、この四つの漢字読めますか?

どれも6月の旬の魚ですよ。

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